MEXICO ESMERALDA SHG EP

8.90 €

100% Arabika

V známej kávovej oblasti Pluma, Oaxaca v Mexiku sa nachádza pohorie s dlhou reťazou sopiek. Je tu úrodná pôda ideálna na pestovanie kvalitnej arabiky. Káva rastie nad 1 200 m.n.m. a je definovaná ako “SHG“ Strictly High Grown – čo znamená že rastie iba vo výškach. Zrná z takejto kávy sú obzvlášť tvrdé, ale vyhľadávané po celom svete.

Kávové zrná majú čistú chuť s okrúhlym telom a vyváženou sladkosťou s jemnou kyslosťou. Intenzívny kvetinový aromatický nádych je dokreslený čokoládovými tónmi. Cítiť aj arómy trstinového cukru, hrozienok a najmä orechov.

Región: Mexiko, Oaxaca, Pluma
Nadmorská výška: 1200 – 1700 m. n. m.

Spracovanie: mokrá metóda, sušenie na slnku, ručné triedenie
Výrobca: malí farmári
Odroda: Arabica Typica, Bourbon
Zber: február – marec