Tanzania Arusha

8.70 €

100% Arabika

Farma Burka Estate bola založená v roku 1899 nemeckým osadníkom, ktorý vysadil prvé kávovníky. Je to jedna z  najstarších a najväčších tanzánskych kávových fariem.
Nachádza sa na úrodných svahoch Mount Meru v národnom parku Arusha, v blízkosti majestátnej hory Kilimandžáro.
Spoločnosť má približne 200 stálych zamestnancov a ďalších 500 denných počas zbernej sezóny. Okrem finančnej odmeny zabezpečuje svojim zamestnancom a ich rodinám ubytovanie, lekárske služby a vzdelanie pre ich deti
Burka Coffee Estate pestuje kávu pod stromami, v tieni a využíva ekologický a zodpovedný prístup k životnému prostrediu a okolitým komunitám.
Zber kávy sa uskutočňuje ručne, nasleduje ďalšie triedenie pri ktorom sa odstraňuje nedostatočne zrelé čerešne. Spracováva sa mokrým procesom a sušia sa na slnku na afrických posteliach 12 – 14 dní.

Plné krémové telo so sladko horkou chuťou. Spojenie bobuľového ovocia s ľahkou citrusovou kyslosťou, ktoré je doplnené výraznou čokoládou. Tanzánia je vhodná na všetky druhy príprav.

Chuťový profil: citrus, čokoláda, bobuľové ovocie

Chuť:

• plná, sladko horká chuť
• svetlá bohatá pena a krémové telo
• aróma citrusového ovocia
• chuť bobuľového ovocia
• čokoládové tóny

Krajina: Tanzánia
Región: Arusha, svahy Mount Meru
Nadmorská výška: 1200 – 1400 m. n. m.

Spracovanie: mokrá metóda
Výrobca: Farma Burka Estate
Odroda: KP423, N39, Catmar
Zber: september – február